La Sacher è forse una delle torte più popolari, tra ...
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Cioccolata calda allo zenzero: la ricetta perfetta per i giorni più freddi
La cioccolata calda è un autentico must della stagione invernale, soprattutto se ...
Leggi tutto »Come fare il caramello a casa?
I nostri lettori, provetti pasticceri e mastri cioccolatai, ci hanno ...
Leggi tutto »Quando si usa la siringa e quando la sac a poche?
Chiunque voglia diventare un pasticcere che si rispetti, dovrà sicuramente ...
Leggi tutto »Sac à poche: che cos’è e per cosa si usa
La sac à poché è uno strumento indispensabile per chiunque voglia ...
Leggi tutto »Che cos’è il buttermilk – come farlo a casa o come sostituirlo nelle ricette
Chi è alle prese con ricette della tradizione statunitense, si ...
Leggi tutto »Come preparare la pasta biscotto
La pasta biscotto, anche conosciuta come biscuit, è una preparazione ...
Leggi tutto »Panettone tradizionale: come preparare l’impasto
Il panettone è, ormai in tutta Italia, uno dei dolci ...
Leggi tutto »Come preparare il Pan di Spagna a caldo
Qualche tempo fa abbiamo visto insieme i due metodi di ...
Leggi tutto »Come preparare il pan di spagna a freddo
Il pan di Spagna – preparato con pochi ingredienti e, per di ...
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