Torta Kinder Paradiso: la Ricetta

La torta Kinder Paradiso è molto conosciuta soprattutto da quando la Kinder ha messo in commercio le famose merendine ispirate appunto alla torta Paradiso, ma con l’aggiunta di una farcitura a base di latte davvero gustosissima.

Veramente ottima per la merenda dei bambini, è sofficissima e molto leggera. Unico inconveniente è che il giorno dopo dovrete prepararne un’altra perchè andrà letteralmente a ruba.

La ricetta con la quale la prepareremo è molto semplice anche se abbastanza lavorata ma, visto il risultato, ne vale veramente la pena

Ingredienti

Per la torta:

• 200 g di farina;
• 150 g di zucchero;
• 1 bustina di levito per dolci;
• 4 uova;
• 1 bustina di vanillina;
• 50 g di burro;
• Scorza grattugiata di un limone;
• Zucchero a velo.

Per la farcitura:

• 400 ml di latte;
• 200 ml di panna;
• 80 g di zucchero;
• 2 fogli di colla di pesce;
• 3 cucchiai di miele;
• 1 bustina di vanillina.

Procedimento

1. Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto molto spumoso.
2. Aggiungere la scorza di limone continuando a miscelare.
3. Unire la vanillina e girare fino a quando è completamene assorbita.
4. Aggiungere la farina setacciata in piccole quantità e continuare a lavorare con la frusta elettrica fino a quando è perfettamente unita al resto degli ingredienti.
5. Unire il burro e amalgamare ancora.
6. Infine inserire il lievito e la busta di vanillina.
7. Fate girare le fruste per almeno 10 minuti con tutti gli ingredienti nella ciotola.
8. Imburrate e infarinate una teglia per torte e versateci il composto.
9. Infornate e a 180°C per 30 minuti.
10. In una ciotolina mettete a bagno la colla di pesce per 25 minuti.
11. Strizzatela e scioglietela a bagnomaria.
12. Inseritela nella panna con il miele e lo zucchero e girare delicatamente fino a quando tutto è amalgamato ed omogeneo.
13. Tagliate la torta in 2 dischi e bagnate la base con un poco di latte.
14. Infine spalmateci la crema di panna.
15. Ricoprirla con l’altro disco e bagnate la superficie con il resto del latte.
16. Fare riposare in frigo per almeno 4 ore, spolveratela di zucchero a velo.
17. A questo punto la torta Kinder Paradiso è pronta.