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Come preparare il plumcake al cioccolato: la ricetta

Siete alla ricerca di una merenda molto golosa per i vostri bimbi? Allora questa ricetta fa al caso vostro.

Senza perderci in troppe chiacchiere, andiamo a scoprire gli ingredienti necessari per preparare un plumcake al cioccolato.

Ingredienti

  • 200g di burro;
  • 200g di zucchero;
  • 2 uova;
  • 50g di miele;
  • 10g di lievito per dolci;
  • 250g di farina 00;
  • 200 ml di latte intero;
  • 25g di cacao amaro in polvere;
  • 150g di cioccolato fondente;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Preparazione

Cominciamo occupandoci del cioccolato.

Su un tagliere depositiamo il nostro cioccolato fondente e, munendoci di un coltello, tritiamolo in modo grossolano.

Riempiamo una pentola di acqua e, dopo averla portata a bollore, ricopriamola con una ciotola contenente il cioccolato tritato. Lasciamo sciogliere per poi lasciarlo riposare.

Nella ciotola di una planetaria andiamo ad unire lo zucchero, il burro tagliato a cubetti, il miele e il cucchiaino di estratto di vaniglia.

Cominciamo a far lavorare l’elettrodomestico e, una volta che gli ingredienti si saranno uniti tra di loro alla perfezione, cominciamo ad aggiungere gradualmente i due tuorli.

Mentre aspettiamo che si venga a creare una crema omogenea, prendiamo una ciotola e setacciamo al suo interno la farina, il cacao in polvere e il lievito per dolci. 

Quindi mescoliamo per far amalgamare il tutto.

Nel frattempo la planetaria avrà ottenuto un composto molto chiaro.

Uniamo gradualmente il cioccolato fondente fuso e il cacao in polvere mescolato alla farina.

Versiamo il latte e, una volta ottenuto un impatto omogeneo, trasferiamolo all’interno di uno stampo ricoperto con della carta forno.

Infine inforniamo il tutto per un’ora e venti minuti a 170°C.

Se durante la cottura notate che il composto rischia di bruciarsi, copritelo con della carta argentata e continuate a cuocere.

Una volta trascorso il tempo necessario, estraiamo lo stampo dal forno e il nostro plumcake al cioccolato sarà pronto per essere servito.

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