Torta margherita soffice: la ricetta

Sei alla ricerca di un’idea per preparare un dolce semplice, ma non vuoi buttarti per l’ennesima volta sul classico ciambellone o sulla intramontabile torta di mele?

Allora stai leggendo la ricetta giusta, perché oggi ti proponiamo una torta davvero facile da preparare, ma allo stesso tempo gustosa e morbida: la torta margherita soffice. 

Eccoti gli ingredienti e la procedura.

Ingredienti

Uno degli aspetti migliori della torta margherita soffice è che si presta perfettamente anche come base per fare altre torte, addirittura anche per le decoratissime torte in pasta di zucchero.

Per fare questa torta, avrai bisogno di poco tempo e della pazienza che serve sempre per stare dietro ai fornelli e, ovviamente, degli ingredienti. Vediamo quali sono qui sotto:

• 150 grammi di fecola di patate;
• 180 grammi di zucchero;
• 16 grammi di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;
• 1 scorza di limone;
• 150 grammi di farina;
• 5 uova;
• 90 grammi di burro;
• Zucchero a velo, quanto basta per spolverare sulla torta alla fine della cottura;
• 130 ml di latte.

Procedura

Per la procedura di questa torta, segui i passaggi qui sotto:

• Separa gli albumi dai tuorli e monta questi ultimi con lo zucchero;
• Lavora l’impasto con la frusta: più tempo gli dedichi, più la torta sarà soffice;
• A questo punto aggiungi al composto chiaro e spumoso il burro che avevi tagliato a cubetti precedentemente e fatto ammorbidire a temperatura ambiente;
• Setaccia la fecola, il lievito e la farina, e aggiungili poco alla volta al composto con il burro;
• Aggiungi anche il latte, sempre poco alla volta, fino a quando non sarai soddisfatto della consistenza dell’impasto;
• Aggiungi anche il mezzo limone grattugiato e metti da parte l’impasto per un secondo;
• Monta gli albumi a neve e poi aggiungili all’impasto messo da parte, con estrema delicatezza e mescolando dal basso verso l’alto;
• Versa il composto in una teglia già imburrata e inforna a 150° per un’ora e dieci minuti.
• Passato il tempo di cottura, fai la prova dello stuzzicadenti per verificare se la torta è cotta al punto giusto. Se lo è, puoi tirarla fuori dal forno, spolverarla con lo zucchero a velo, per poi tagliarla e servirla o prepararla per diventare la base di altre buonissime torte.