Troppo Dolce
La torta Oreo è una torta famosissima in America preparata con biscotti dall’omonimo nome molto apprezzati negli Stati Uniti.
E’ praticamente una cheesecake morbidissima e la sua base è fatta proprio con i biscotti americani Oreo. Questi ultimi sono formati da due biscotti di cacao uniti insieme da una crema a base di latte molto gustosa.
Facilissima da preparare, la torta Oreo non ha bisogno di cottura ed è quindi adattissima in quelle calde giornate estive dopo una cena tra amici.
La torta Oreo si presenta con una base solida con sopra una crema morbidissima e decisamente gustosa.
Vediamo come prepararla.
Ingredienti
- 40 biscotti Oreo;
- 350 g di panna da montare;
- 350 g di formaggio philadelphia;
- 10 g di colla di pesce;
- 1 bustina di vanillina;
- 3 cucchiai di latte parzialmente scremato;
- 50 g di zucchero a velo.
Preparazione
Separare i biscotti dalla crema che li unisce. Mettere la crema in una ciotola e tritare finemente i biscotti, per poi trasferirli in un altra ciotola.
Sciogliere a bagnomaria il burro (mettendo cioè un pentolino sul fuoco con l’acqua dentro e al suo interno un pentolino più piccolo con il burro). Mescolare con una paletta di legno fino a quando il burro sarà completamente fuso.
Versarlo nella ciotola con 1/3 dei biscotti frantumati e amalgamare bene. Prendere uno stampo per torte, ricoprirlo con la carta da forno e versarci dentro il preparato pressandolo bene fino a formare una base molto compatta.
Ponete lo stampo in frigorifero e lasciatelo raffreddare, in modo che il burro solidifichi di nuovo e ammassi bene i biscotti.
Preparate adesso la crema.
Mettere la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda e lasciarla ammorbidire. In un altro contenitore lavorare la crema Philadelphia con lo zucchero a velo e aggiungere la bustina di vanillina.
Scaldare i 3 cucchiai di latte, strizzare la colla di pesce, metterla al suo interno e continuare a mescolare fino a quando non si sarà sciolta. Versare il latte e la gelatina dentro la crema Philadelphia e continuare a mescolare.
Montare la panna liquida e aggiungerla al composto insieme a 1/3 dei biscotti tritati. Mescolare molto bene e versare tutto il preparato dentro la tortiera con la base di biscotti.
Ricoprire la torta con la restante parte di biscotti tritati.
Metterla in frigo per almeno 4 ore prima di servirla. Buon Appetito.
