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Porridge: come prepararlo

Il porridge è un piatto tipico della cucina inglese che ha spopolato in molti altri paesi del mondo. 

Reso famoso anche da molti influencer sui social, il porridge è un piatto di fiocchi di avena arricchito con ciò che più ci piace, un piatto ottimo per la colazione e per iniziare la propria giornata al meglio. 

Andiamo a presentare gli ingredienti

Ingredienti

Per il porridge, avremo bisogno di:

  • 150g di fiocchi di avena;
  • 150g di acqua;
  • 200g di latte intero;
  • 2 cucchiaini di miele;
  • sale fino q.b.

Per l’accompagnamento serviranno:

  • fragole a piacimento;
  • cioccolato fondente a piacimento;
  • yogurt bianco a piacimento;
  • sciroppo di acero q.b.

Preparazione

La preparazione del porridge è molto semplice e bisognerà partire proprio dai fiocchi di avena. 

Per prima cosa muniamoci di una pentola non molto grande e dai bordi alti, dove andremo a posizionare i fiocchi di avena accompagnati dal latte e dall’acqua.

In seguito andiamo ad aggiustare di sale, per poi versare 2 cucchiaini di miele

Lasciamo che il composto cuocia per almeno un paio di minuti a fiamma bassa e non scordiamoci di amalgamare sempre il tutto, aiutandoci con un cucchiaio oppure una spatola di legno. 

Al fine della cottura il composto ottenuto dovrà avere una consistenza omogenea e non molto compatta, ma se ciò non accade e risulterà liquida, non dovremo far altro che prolungare di uno o due minuti il tempo di cottura

Lasciamo il porridge ad intiepidire e dedichiamoci agli ingredienti che useremo come accompagnamento

In questo caso abbiamo scelto come frutto la fragola, che dovremo affettare come più ci piace. 

Sminuzziamo in parti piccolissime il cioccolato fondente o, se ci piace, possiamo lasciarlo in pezzi più grossolani. 

Ora non ci resta che trasferire il composto di fiocchi di avena in una ciotolina e arricchire con dello yogurt, le fragole precedentemente tagliate e la cioccolata fondente

Per dare un tocco più dolce, possiamo aggiungere del miele sopra gli altri ingredienti. 

Buona colazione!

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